Se você procura uma maneira prática e saudável de preparar frango empanado, a air fryer é a escolha perfeita! Essa receita garante uma casquinha crocante e dourada sem a necessidade de fritura em óleo, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Ingredientes:
- 4 filés de frango (ou sobrecoxas desossadas)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica defumada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare o frango:
- Lave os pedaços de frango e seque-os com papel-toalha.
- Se necessário, corte os filés em tamanhos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta e páprica para um sabor extra. Para um toque especial, deixe marinar por 30 minutos com limão, alho amassado e azeite.
2. Empane os filés:
- Separe três recipientes: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com farinha de rosca ou panko.
- Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e finalize com a farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para aderir bem.
3. Cozinhe na Air Fryer:
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Ajuste a temperatura para 180°C e disponha os filés na cesta, deixando espaço entre eles para garantir um cozimento uniforme.
- Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Para cortes mais grossos, aumente o tempo para até 20 minutos.
Dicas para um Frango Ainda Mais Crocante:
- Utilize farinha panko para um empanado mais crocante.
- Borrife um pouco de óleo sobre os filés antes de levar à air fryer para uma textura ainda melhor.
- Adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um toque especial de sabor.
Esse frango empanado na air fryer é perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Fica irresistível e pode ser combinado com molhos variados e saladas frescas. Faça essa receita e surpreenda-se!